QUINOA

Función

«Tiene más proteína que cualquier cereal. Entre 12-16 gramos por cada 100, Ideal para veganos, previene enfermedades, Buena para los diabéticos, contiene carbohidratos complejos,
Posee grasas buenas, rica en fibra y minerales, repleta de vitaminas.»

Preparación

Es muy versátil y se puede cocinar en platos muy diversos porque se consume como cualquier otro cereal, por ejemplo mezclándolo con frutas o pasas en el desayuno o incorporándola a un yogur natural, con sopas y cremas en la comida y con una ensalada en la cena.

Contraindicaciones

La quinoa se ha consumido durante miles de años y no hay riesgos conocidos asociados