NUEZ MOSCADA

Función

A la versatilidad esta especia hay que añadirle todas sus propiedades. A las más de 500 variedades de nuez moscada se les atribuye acción antiinflamatoria, diurética, para aliviar el dolor de cabeza, en aceite esencial se utiliza para tratar el reumatismo e incluso se dice que es afrodisiaca.

Preparación

«Coloca en un recipiente a hervir 750 ml de agua (3 tazas) y 2 gramos de polvo de nuez moscada.
Cocina a fuego lento sin hervir durante 15 minutos, para que la nuez moscada pueda soltar todas sus propiedades curativas. …
Deja enfriar y filtra.»

Contraindicaciones

Aunque la nuez moscada es una especie segura para su uso culinario, su uso en exceso puede provocar desde alucinaciones a mareos y sequedad de boca.

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